近期回國過新年了，由於一直在酒店中隔離所以停更了好久，希望大家沒有忘記我 現在小徐同學給你們補上一道冬日暖湯~

By 玖野私廚

用料

• 燕窩 5g
• 鴿子蛋 3個
• 老冰糖 30g
• 枸杞 5粒
• 灰棗/紅棗 兩顆
• 純淨水 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、泡發燕窩：提前一晚將燕窩浸泡入純淨水，放進冰箱冷鮮室

2、準備食材 Ⅰ 取出昨晚冷藏的燕窩靜置 Ⅱ 灰棗切片泡入溫水中

3、Ⅰ 將鴿子蛋下入冷水煮 水沸以後繼續煮5min Ⅱ 取出鴿子蛋加入冷水中剝殼備用

4、Ⅰ 將靜置好的燕窩用鑷子去除殘留的羽毛

5、Ⅰ 燕窩手動拆成絲狀

6、Ⅰ 把燕窩，鴿子蛋，紅棗一起加入適量純淨水中

7、Ⅰ 把蒸碗放入預熱好的蒸鍋中，20min

8、Ⅰ 一小勺老冰糖和五六粒枸杞加入蒸碗，繼續蒸十分鍾

9、QQ彈彈的鴿蛋配上絲滑的燕窩真是天作之合呀 還在等什麽？營養美味簡單易做哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。